年僅 16 歲開始，Rafael Meier 跟隨父親的腳步，一直沉浸在糕餅製作的工藝中，在故鄉瑞士學習追求各種口味之間的巧妙平衡，成功考取糕餅師及甜點師資格後於瑞士多間餐廳及咖啡店內部實習及任職。他曾在著名瑞士朱古力生產商 Max Felchlin AG學習令瑞士朱古力無比美味的獨門製作技術；亦曾於美國及法國工作期間，於著名的世界甜點冠軍Olivier Bajard門下鑽研甜點及朱古力工藝。及後Rafael於瑞士著名餐飲公司SV (Schweiz) AG 領導整個糕餅部門，於2020 年加入其父親Jurg Meier 於香港創立的Schoggi Meier擔任生產經理，帶來了豐富的專業知識以及對朱古力及烘焙產品的熱情。他的作品於瑞士傳統口味之上創意增添東方色彩，揉合各種令人垂涎三尺的非凡風味，確保Schoggi Meier的出品不斷超越顧客的期望。